SIPIAN - LES GRANDS CÈDRES

L’esprit GRANDS CÈDRES :
Un Médoc sur le fruit, gourmand et racé. Moderne et généreux, il révèle vivacité, intensité et élégance, tout en exprimant la pureté de son terroir en bord d’estuaire.
 
ASSEMBLAGE :
Merlot (rondeur), Cabernet Sauvignon (structure), Petit Verdot (épices), Carménère (gourmandise). Vinifié pour préserver l’identité fruitée et la complexité de chaque cépage, élevé en barriques neuves pour des notes délicates de vanille et pain grillé.
 
LE GOÛT :
Robe rubis intense. Nez complexe sur fruits rouges et noirs – groseille, mûre, framboise – relevé de touches épicées et réglissées. Bouche ample et soyeuse, tanins présents mais fondus. Finale longue sur le pain d’épices, poivre noir et blanc.
ACCORDS :
Viandes rouges grillées, côtelettes d’agneau, magret de canard, volailles rôties, tajines sucrés-salés, aubergines confites, fromages affinés. Servir à 16-18°C.
 
CARACTÈRE :
Explosif, velouté, fruité-épicé, intense et gourmand.
LES GRANDS CÈDRES, l’expression pure du fruit et de la gourmandise SIPIAN.