SIPIAN - DÉCALÉ BY QUENTIN

🧠 L’ESPRIT “DÉCALÉ” :
Un rouge inspiré d’un tableau, vinifié comme une émotion.
Cette cuvée unique transpose sur le palais l’univers de Piet Mondrian :
fruit éclatant pour les couleurs primaires, tension linéaire pour les lignes noires,
et une structure graphique qui dessine une bouche précise, vibrante, totalement inédite.
Chaque gorgée est une interprétation libre, entre art et matière.
 
🍇 ASSEMBLAGE :
Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon.
Sélection parcellaire, vinification douce pour respecter l’expression du fruit.
Élevage en barriques usagées pour arrondir sans masquer la trame.
 
👃 GOÛT :
Robe pourpre brillante.
Nez ouvert sur la cerise rouge, la prune fraîche, la framboise écrasée.
Attaque juteuse, centre anguleux, tannins sculptés.
Finale sèche, minérale, tendue — comme un trait noir au couteau.
 
🍽 ACCORDS :
Tartare de bœuf, thon snacké, cuisine japonaise, pizza au feu de bois, gouda affiné, soirées à thème.
Ou rien du tout. Ce vin est une œuvre : il s’écoute aussi en silence.
 
💎 CARACTÈRE :
Artistique. Décalé. Brut. Ludique.
Le seul vin qui se boit comme on contemple un tableau.
Signé Quentin Mehaye. Pensé pour ceux qui aiment l’art jusque dans leur verre.